Reservar una manzana para adorno. Se pela el resto, se les retira el corazón y se cortan en trozos.

Ingredientes:

6 manzanas
3 huevos
6 Cucharadas de leche
6 Cucharadas de harina
8 Cucharadas de azúcar
60 gr mantequilla
1 Bote de mermelada de albaricoque

Elaboración:

Reservar una manzana para adorno. Se pela el resto, se les retira el corazón y se cortan en trozos.

Triturar (con la batidora) la harina, las manzanas picadas, los huevos, el azúcar, la mantequilla y la leche hasta formar un puré.

Engrasar un molde espolvoreándolo con harina y echarle encima la mezcla anterior.

Pelar la otra manzana, cortarla en láminas finas y adornar con ella la superficie de la masa.

Hornear a temperatura media durante unos 45 minutos.

Cuando esté cocida, dejarla enfriar y desmoldarla.

Derretir dos o tres cucharadas de mermelada con una de agua en un cacito al fuego. Pintar con esta mezcla la superficie de la tarta y ya está lista para servir.